5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, Türkiye'de gıda ve yem güvenilirliğini sağlamayı, halk sağlığını, bitki ve hayvan sağlığını, hayvan ıslahı ve refahını korumayı amaçlayan temel bir mevzuattır. Bu kanun, aynı zamanda tüketici menfaatlerini ve çevrenin korunmasını da dikkate alarak kapsamlı bir düzenleme sunmaktadır.
Kanunun temel amacı, gıda ve yem zincirinin her aşamasında güvenliği güvence altına almak, böylece hem insan hem de hayvan sağlığını tehdit edebilecek riskleri minimize etmektir. Bu doğrultuda, bitki sağlığına yönelik önlemlerin alınması, hayvanların refahının sağlanması ve ıslah çalışmalarının desteklenmesi de kanunun kapsadığı alanlar arasındadır.
5996 sayılı Kanun, ilgili tüm paydaşlar için yol gösterici bir nitelik taşımakta ve gıda ile yem sektöründe faaliyet gösteren firmalara yönelik standartları belirlemektedir. Mevzuatın güncel halleri, gerekçeleri, yargı kararları ve ikincil düzenlemelerle birlikte Lexpera gibi platformlarda erişilebilir durumdadır. Tarım ve Orman Bakanlığı gibi resmi kurumlar da bu kanunun uygulanması ve takibinde önemli rol oynamaktadır. Antalya Büyükşehir Belediyesi gibi yerel yönetimler de bu kanun kapsamında ilgili düzenlemeleri yayımlayarak halkı bilgilendirmektedir.